Paste tirate a mano, porzioni generose, sapori autentici, brace e forno a legna.
Le materie prime sono quelle del lavoro agricolo in biologico di Cm -Centumbrie, azienda a cui fa capo l’osteria. Tra gli ingredienti: olio extravergine molito nel frantoio di proprietà, il pane fatto a mano con lievito madre, farine macinate a pietra dai grani coltivati nel microclima lacustre, verdure di stagione, legumi, qualche taglio di carne di animali allevati allo stato brado insieme a prodotti di piccole realtà locali attentamente selezionate.
Proposta Trasimeno Sapori
• Parmigiana di verdure dell’orto
• Strangozzi di Ragù bianco di carne
• Coratella di agnello
Via Fonte del Buon Riposo, 3 – Agello
06063 Magione
+39 339 4625432
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