Ristorante cucina tipica umbra, con particolare vocazione ai prodotti del “sottobosco”: castagne, porcini delle colline umbre e tartufo di Norcia fanno da cornice ai secondi di cacciagione, cinghiale, faraona in salmì con crostone, coniglio cucinato in casseruola con vino bianco, carne chianina certificata, ma anche ai primi piatti: pappardelle, umbricelli, cappelletti rigorosamente fatti in casa, secondo le regole della tradizione umbra e lacustre.
Potrete gustare la mortadella di cinghiale e il prosciutto di Norcia al coltello.
Proposta Trasimeno Sapori
• Ovetto strapazzato al Tartufo
• Umbricello cacio e pepe e Tartufo in forma di Pecorino Norcino
• Cinghiale Al Sottobosco con Castagne, funghi Porcini e Tartufo
Via del Quadrifoglio, 12/A
06063 Magione
+39 075 8472188
www.ristorantealsottobosco.it