Le ricette

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Le ricette2017-03-22T12:36:13+00:00

I prodotti tipici del Trasimeno: legumi e pesce, olio e vini, pane, pasta, carni e salumi preparati secondo le secolari tradizione della cucina Umbra. Scopri di più sui prodotti tipici e individua i luoghi di produzione dove poterli degustare e acquistare.

Le ricette del Trasimeno

Fagiolina a delizia

Ingredienti 200 gr. di Fagiolina del Trasimeno; 100 gr. di mandorle; ¼ di limone 2 cucchiai di Olio Extra Vergine di [...]

Pollo dei Terzieri

“...mettere lo zafferano su una superficie preriscaldata (padella antiaderente) e tostare leggermente i fili circa 1 minuto. Mettere i fili tra [...]

Strufoli Perugini

Ricetta e Foto di Marco Giudizio, Pasticcere Non hanno bisogno di presentazioni… Esistono molte ricette la maggior parte simili fra di [...]

  • Torciglione del Trasimeno

Torciglione del Trasimeno

Il Torciglione del Trasimeno è un dolce semplice da fare a base di mandorle. Da sempre presente nelle tavole di molte [...]

  • Salame del Re umbro

Salame del Re Umbro

Il Salame del Re Umbro è uno dei dolci più noti ed apprezzati dagli Umbri ed in particolare dai Perugini. Il [...]

  • Fave dei morti umbre

Fave dei Morti Umbre

Le Fave dei Morti sono deliziosi e semplici biscotti a base di mandorle preparati in occasione del giorno della Commemorazione dei [...]

  • Sugo di Anguilla del Trasimeno

Sugo con l’Anguilla

Un secondo piatto o una salsa per un primo? Un'origine particolare per un sugo tipico del lago Trasimeno, con sapori netti [...]

  • Ricette del trasimeno La Fiorita

La fiorita

Una ricetta a base di fagiolina e pesce del Trasimeno, i sapori della grande tradizione culinaria dell'Umbria. Sciacquate le uova di [...]

  • Ricette del Trasimeno Regina in porchetta

Regina in Porchetta

Ingredienti per 10 persone 3 kg Carpa regina 200 gr lardo di maiale 50 gr salvia 50 gr rosmarino 10 [...]