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Torciglione del Trasimeno

2018-04-06T17:24:39+00:00

Il Torciglione del Trasimeno è un dolce semplice da fare a base di mandorle. Da sempre presente nelle tavole di molte famiglie perugine e umbre, viene preparato durante il periodo di Natale. Esistono diverse ricette con alcune varianti. L’origine di tale dolce è molto antica e molto probabilmente risale ad epoca medievale. Si narra infatti [...]

Torciglione del Trasimeno2018-04-06T17:24:39+00:00

Salame del Re Umbro

2018-04-06T17:26:42+00:00

Il Salame del Re Umbro è uno dei dolci più noti ed apprezzati dagli Umbri ed in particolare dai Perugini. Il dolce ha origini antiche anche se ad oggi non è possibile risalire con certezza al periodo storico in cui è nato. Si pensa infatti che tale dolce sia nato in Umbria e poi diffuso [...]

Salame del Re Umbro2018-04-06T17:26:42+00:00

Fave dei Morti Umbre

2018-04-06T17:28:03+00:00

Le Fave dei Morti sono deliziosi e semplici biscotti a base di mandorle preparati in occasione del giorno della Commemorazione dei Defunti da molti perugini. Piuttosto diffuse ancora oggi e vendute nel periodo precedente a tale giorno si possono trovare in numerose pasticcerie e forni umbri. Fonti autorevoli sostengono che tali biscottini sono originari del [...]

Fave dei Morti Umbre2018-04-06T17:28:03+00:00

I segreti della minestra di farro

2018-04-06T17:29:36+00:00

Il farro è un alimento diffuso nelle nostre cucine tutto l'anno. Le sue origini risalgono a 5000 anni fa ed è adatto a numerose combinazioni. Ve lo proponiamo in una tipica ricetta invernale. Frumento antichissimo le cui origini risalgono almeno a 5000 anni fa, fu il primo ad essere introdotto in Italia. Il termine farina [...]

I segreti della minestra di farro2018-04-06T17:29:36+00:00

Sugo con l’Anguilla

2018-04-06T17:31:15+00:00

Un secondo piatto o una salsa per un primo? Un'origine particolare per un sugo tipico del lago Trasimeno, con sapori netti e invitanti. Una ricetta che affonda le sue radici nel territorio. Una ricetta che in passato presentava diverse varianti: venivano infatti utilizzati anche altri tipi di pesce a seconda dei prodotti che erano disponibili, [...]

Sugo con l’Anguilla2018-04-06T17:31:15+00:00

La fiorita

2018-04-06T17:32:50+00:00

Una ricetta a base di fagiolina e pesce del Trasimeno, i sapori della grande tradizione culinaria dell'Umbria. Sciacquate le uova di regina poi fate un bel trito di cipolla aglio e, se lo avete, un po’ di scalogno. Questo trito rosolerà dolcemente nell’olio, in un ampio tegame, dove avrete cura di versare di tanto in [...]

La fiorita2018-04-06T17:32:50+00:00

Regina in Porchetta

2018-04-06T17:35:46+00:00

Ingredienti per 10 persone 3 kg Carpa regina 200 gr lardo di maiale 50 gr salvia 50 gr rosmarino 10 gr di semi di finocchio 5 gr di fiori di finocchio Olio di semi di girasole Sale e pepe Succo di limone Vino bianco Preparazione Per prima cosa occorre squamare, lavare ed eviscerare la [...]

Regina in Porchetta2018-04-06T17:35:46+00:00

Il Pellicano Ristorante Pub Pizzeria

2018-04-16T10:47:54+00:00

A ridosso di Castiglione del Lago, il Pellicano è un punto di riferimento per molte persone del luogo. Nasce nel dicembre del 1989 con la necessità di creare un’atmosfera nuova e informale dove si eserciti la ristorazione e il divertimento. Negli anni la situazione si è evoluta in senso positivo per gli esercenti, i collaboratori [...]

Il Pellicano Ristorante Pub Pizzeria2018-04-16T10:47:54+00:00

Volante Inn

2018-04-16T10:49:49+00:00

Nasce nel 1982 ai piedi della collina su cui è adagiato Tuoro sul Trasimeno, delizioso paesino situato sulla sponda nord-ovest del lago Trasimeno. A pochi metri dalle rive del Lago Trasimeno, il Volante INN diventa ben presto punto di riferimento gastronomico grazie alla cucina genuina, alla conduzione familiare ed alla posizione strategica rispetto al raccordo [...]

Volante Inn2018-04-16T10:49:49+00:00

Osteria del Carro

2018-04-12T14:31:49+00:00

Sul lungolago di Passignano, ambiente caldo e accogliente, nuova gestione. I piatti sono realizzati con materie prime acquistate prevalentemente da produttori locali, filiera KM 0. Possibilità di pizza cotta nel forno a legna e carne alla brace.  Trasimeno Sapori menu Antipasto del Carro con salumi e formaggi Gnocchi di patate al ragù umbro Grigliata mista [...]

Osteria del Carro2018-04-12T14:31:49+00:00

Il Casale

2018-04-23T16:19:01+00:00

Il ristorante Il Casale sorge nel cuore verde dell’Umbria, immerso tra gli uliveti e le querce di una collina situata alle pendici del Monte Pausillo, che si affaccia sulle campagne circostanti il Lago Trasimeno. È un luogo ameno, ideale per rilassarsi ammirando il paesaggio e degustando i piatti caratteristici della tradizione locale, tutti preparati con [...]

Il Casale2018-04-23T16:19:01+00:00

Osteria Rosso di Sera

2018-06-08T10:03:48+00:00

L' Osteria Rosso di Sera è invasa ogni giorno dal profumo delle varie preparazioni del cibo: piatti semplici fatti con ingredienti freschi e genuini realizzati con materie prime locali; il pane e la pasta fatti in casa; selezione speciale di salumi e formaggi che non passano in frigo. Il locale propone una serie di servizi come [...]

Osteria Rosso di Sera2018-06-08T10:03:48+00:00

I Bonci

2018-04-12T17:33:24+00:00

Il ristorante, vi accoglie in un ambiente elegante e confortevole, contraddistinto da sempre per professionalità e cortesia. Piatti  rigorosamente preparati con materie prime locali di ottima qualità e menu deliziosamente vari secondo la stagione.  Trasimeno Sapori menu Gamberi di lago bolliti in salsa verde Gnocchetti di patate alla tinca affumicata e Zafferano di Città della [...]

I Bonci2018-04-12T17:33:24+00:00

Da Sauro

2018-04-23T17:14:34+00:00

Situato nello splendido scenario dell’Isola Maggiore, il ristorante Da Sauro, offre la possibilità di vivere un’esperienza unica: assaporare i piatti tipici locali e allo stesso tempo essere immersi nella natura incontaminata dell’isola, circondati dall’atmosfera magica del villaggio dei pescatori del ‘400. La posizione del ristorante offre la possibilità di passare una giornata all’insegna della buona [...]

Da Sauro2018-04-23T17:14:34+00:00

Trattoria Bruno Coppetta

2018-04-23T17:06:21+00:00

Nel 1965 Bruno e Santina rilevano la vecchia osteria del paese, tempi nei quali mangiare fuori era riservato a pochi. Con il passare degli anni, e una diversa cultura verso la ristorazione, la trattoria diventa punto di riferimento nel panorama locale. Nella lunga storia varie trasformazioni e ristrutturazioni hanno dato vita all’attuale location. La Trattoria [...]

Trattoria Bruno Coppetta2018-04-23T17:06:21+00:00

L’Acquario

2018-04-23T17:20:41+00:00

Il ristorante si trova a Castiglione del Lago ed è il più antico ristorante del borgo, con cucina del territorio, in particolare di lago. La gestione è curata dalla presenza della famiglia sia in sala che in cucina. L’ambiente arredato con un raffinato stile country, è accogliente, l’atmosfera è piacevole e discreta. Da aprile a ottobre [...]

L’Acquario2018-04-23T17:20:41+00:00

La Pigra Tinca

2018-04-16T10:59:41+00:00

Sulla riva del lago Trasimeno, alla banchina di attracco dei battelli che partono per Isola Maggiore, si trova il Ristorante La Pigra Tinca, che propone pesce di lago, preparato secondo ricette tradizionali ed è l’ingrediente principale di molti piatti. Il ristorante propone inoltre, piatti tipici della tradizione umbra e ottime pizze cotte al forno a [...]

La Pigra Tinca2018-04-16T10:59:41+00:00

La Capannina

2018-05-31T17:00:10+00:00

La posizione in riva al lago ed il suo bellissimo panorama contribuiscono alla piacevole atmosfera che si respira nel locale. E' con Guido, appassionato conoscitore di acque interne e del mondo della pesca e figlio dei primi gestori che lo avviarono negli anni sessanta, che la tradizione dei piatti a base di pesce di lago [...]

La Capannina2018-05-31T17:00:10+00:00

La Cantina

2018-10-31T09:41:08+00:00

Nel centro storico di Castiglione del Lago, in un palazzo del ’700, il ristorante La Cantina propone piatti tipici della cucina umbro-toscana e lacustre, specialità di carne Chianina Igp, Cinta Senese Dop e pesce di lago. Specializzato in prodotti del territorio, propone menù per celiaci, vegetariani, bambini e soluzioni ad hoc per gruppi.Un’altra peculiarità del ristorante [...]

La Cantina2018-10-31T09:41:08+00:00

Il Lido Solitario

2018-04-24T09:45:07+00:00

A Castiglione del Lago, in riva al lago, nel Parco del Trasimeno, ammirando lo splendido panorama delle sue isole, presso il  ristorante tipico il Lido Solitario, potrete gustare con assoluta tranquillità, all'aperto o nella sala con aria condizionata, le specialità tipiche di questi luoghi, cucinate secondo tradizione, curate da oltre 45 anni dalla stessa gestione. [...]

Il Lido Solitario2018-04-24T09:45:07+00:00